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venerdì 13 luglio 2012

Pizzette di zucchine

Piatto da portata Easy Life Design


Trovo sia un'idea deliziosa per un antipastino o per l'aperitivo. I grassi sono pressocchè nulli e quindi vanno benissimo per la stagione estiva. Ringrazio Giallo Zafferano per l'idea.

Piatto da portata Easy Life Design 

Pizzette di zucchine

Ingredienti per 20 pezzi:
1 zucchina genovese grande (o 2 medie)
100 gr di passata di pomodoro Cirio
80 gr di mozzarella
Origano
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine d'oliva
Sale
Zucchero
Foglioline di basilico nano

Procedimento:
1) Preparare un sugo di pomodoro ristretto condendolo con l'aglio (intero), il sale, lo zucchero e un filo d'olio
2) Tagliare la mozzarella a dadini e metterla a scolare su uno scolapasta
3) Lavare la zucchina e tagliarla a fette di medio spessore. Grigliarla su una piastra unta con un filo d'olio
4) Adagiare le fettine su una teglia rivestita da carta forno
5) Condire con un pò di sugo, cubetti di mozzarella e una spolveratina di origano
6) Mettere sotto il grill per far sciogliere la mozzarella, andranno bene 5 minuti
7) Servire con foglioline di basilico nano


12 commenti:

  1. Che buone, adoro moltissimo sia le zucchine che le pizzette, ottima ricetta, brava!!! Mi da l'ispirazione per un sacco di cosine buone... Ciao, a presto, Martina

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  2. Buonissime! E dietetiche quindi grazie per la dritta! Buona giornata !

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  3. ma dai sono perfette per un finger

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  4. bellissime, buonissime e estivissime!!!! ottima idea per un aperitivo!!! ^_^

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  5. che simpatiche, me le ricorderò per il prossimo aperitivo!

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  6. Sono uno spettacolo, ho tutti gli ingredienti, questa sere le preparo.
    Baci e buon WE.

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  7. ma sono fantastiche:-)))) mi piace tantissimo l'idea, Io adoro zucchine e soprattutto vado pazza per i fingers!bravissimaaa

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  8. mi piace troppo il tuo modo di comporre i piatti....

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  9. Ciao cara,
    ritorno a scrivere dopo uno stop forzato.
    Le tue ricette sono sempre accompagnate da foto che fanno venire TANTA fame!

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  10. sei bravissima, io non ho ancora provato nessuna ricetta xchè solo 1 ora fa su facebook mi sono accorta della tua esistenza. Io cucino da anni ma le tue ricette ragazzi .....tanta roba .Ho proprio voglia di mettele in pratica e penso proprio di diventare una tua assidua fans <3 <3 <3

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    1. Ottavia, sei gentilissima. Grazie di cuore, mi fa troppo piacere leggerti. Un abbraccio e... sono a tua disposizione per qualsiasi cosa.

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