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Secondi

SECONDI (agg. 05-11-13)






Secondi vari e di verdure 

Asparagi gratinati con besciamella
Asparagi gratinati sulle melanzane
Barchette di melanzane
Barchette di patate al formaggio con funghi
Budini di zucchine e pancetta su letto di rucola e pane croccante
Broccoli al parmigiano
Broccoli gratinati 
Caponata di melanzane e peperoni 
Caponata di patate
Carciofi al gratin
Carciofi ripieni
Cotolette di melanzane 
Cupolette estive di melanzane
Crepes gratinati con asparagi e besciamella
Crepes spinaci e besciamella
Crocchette di riso e patate
Crumble di zucchine con nocciole e crutin
Frittata al forno con zucchine
Frittata di biete ai formaggi
Frittatina di patate
Frittatina light ai funghi
Frittelle di tempura di zucchine
Funghi al forno ripieni
Funghi con ripieno di patate saporite 
Funghi ripieni al profumo di tartufo
Funghi ripieni di patate e scamorza
Gateau monoporzione di patate con cuore di asparagi
Gateau di patate ai formaggi
Gateau di patate e carciofi
Gateau di patate con melanzane
Gateau di patate con pollo
Gateau di patate versione super ricca
Gratin di patate e zucchine
Gratin di patate in cocotte
Involtini di crepes con funghi e besciamella
Involtini di zucchine con tonno, olive e capperi
Melanzane panate al forno
Melanzane ripiene alla pizzaiola 
Mini soufflè ai funghi
Mini torrette di melanzane filanti
Omelette prosciutto e mozzarella
Padellata di carciofi e patate
Parmigiana bianca di zucchine
Parmigiana di melanzane
Patate alla pizzaiola piccanti
Patate alla pizzaiola
Patate allo sfincione
Patate filanti avvolte nello speck
Patate, pomodorini e zucchine gratinati
Peperoni ripieni
Pitta di patate salentina
Pizzette di melanzane con provola 
Polpette al sugo della nonna 
Polpette di melanzane
Polpette di patate e melanzane
Polpette di patate e zucchine
Polpette di uova morbidissime
Rosti di patate 
Saccottini ripieni di bieta e ricotta
Sandwich di melanzane alla pizzaiola
Sformatini di funghi in salsa di parmigiano con cialda croccante
Sformatini di zucca e funghi
Sformatini ricotta e spinaci con glassa al balsamico
Sformato di cavolfiore
Sofficini homemade
Spinacina
Timballo di patate con zucchine e mozzarella
Timballo di verdure gratinate
Timballini cremosi con melanzane ed erbe aromatiche
Tortino di melanzane al pomodoro
Tortino di melanzane con cuore di purè
Tortino di patate
Tortini di zucchine e carote 
Uova al sugo di pomodoro
Zucchine alla parmigiana
Zucchine ripiene al profumo di menta





Secondi di carne

Agnello in umido con patate e crema di verdure
Alette di pollo in salsa barbecue
Arrosto di maiale al forno con contorno di patate Bastoncini di pollo al sesamo
Bastoncini di pollo con mostarda di ribes
Bocconcini light di pollo al curry
Bocconcini di pollo ai funghi
Bocconcini di pollo croccanti
Bon roll homemade
Carne panata al forno
Carpaccio marinato
Cordon bleu
Cosce di pollo alla cacciatora
Cosciotto light di pollo ai broccoli
Cotechino e lenticchie
Gateau di patate con pollo
Girelle di pollo aromatiche alla piastra
Hambugers allo speck
Insalata di pollo con crostini
Insalata di pollo e patate
Insalata di pollo saporita su cestino di parmigiano
Involtini di carne con zucchine e scamorza
Involtini di carpaccio al forno
Involtini di melanzane con ripieno di carne
Involtini di pollo con crema di funghi
Involtini di pollo con crema di porcini
Involtini di pollo con speck e provola 
Involtini di vitello con crema di carciofi in crosta
Mini burgers alle erbe
Pepite croccanti di tacchino
Pizza di carne
Pollo al forno morbido con patate
Pollo al limone con verdure
Pollo alla birra
Pollo alle chips con purè di patate
Pollo alle mandorle
Pollo croccante al forno
Pollo in padella con verdurine e concentrato di pomodoro 
Pollo fritto all'americana
Polpette di carne
Polpettone con cuore di scamorza
Ratatouille con pollo
Rolls di pollo con prosciutto e caciotta
Rotelline di salsiccia
Salsiccia con sugo fresco
Salsiccia piccante al vino
Scaloppine rosate al pepe nero
Sofficini homemade
Spezzatino con patate
Spiedini di vitello con prosciutto e caciottina
Striscioline di carne con melanane, rucola e Occelli al Barolo
Striscioline di pollo al vino con speck
Tacchino in crema di carciofi
Timballo di carne e patate filanti
Zampone, lenticchie e patate duchessa 




Secondi di pesce  

Barchette di verdure con yogurt greco e gamberoni
Calamari ripieni
Calamari ripieni al profumo d'arancia
Calamari ripieni e pomodorini del Vesuvio
Cocktail di gamberi
Crepes ai gamberetti
Filetti di platessa alla mediterranea
Filetti di platessa panati
Gamberoni al sesamo con patate e peperoni
Gamberoni in salsa d'arancia
Gamberoni saporiti
Insalata di calamari all'arancia
Menu a base di pesce
Merluzzi croccanti
Merluzzi al cartoccio 
Merluzzi al forno con purè
Orata al forno su letto di patate
Pesce spada panato e gamberoni in salsa
Polpette di tonno e carota gluten free
Polpettine di tonno e patate
Polpettine di tonno al sesamo
Polpettone di tonno
Rotolini di platessa al vapore in salsa d'arancia
Spiedini di gamberi
Spigola al forno in crosta di patate
Tempura di gamberoni con salsa alla senape
Tonno in agrodolce con cipolle stufate
Zuppa di calamari
Zuppa di calamari e porri con crostini di pane





Strudel e torte salate

Crostata di brisè con ricotta e spinaci
Quiche di sfoglia con verdure
Rustico con crema di funghi e pomodorini
Rustico di sfoglia con crema di cavolfiore
Rustico di sfoglia con ricotta e spinaci
Sformato di sfoglia con carciofi e radicchio
Sformato di sfoglia con spinaci e besciamella
Sformato di sfoglia con patate e zucchine
Sformato di sfoglia con melanzane e spinaci
Strudel di sfoglia cremoso con patate
Torta salata al pesto con provola e melanzane 
Torta salata con patate e speck 
Torta salata di patate e cipolla
Torta salata di brisè con patate, spinaci e mozzarella
Torta salata di brisè con verdure e scamorza
Torta salata di brisè con zucchine filanti
Torta salata di sfoglia con caviolfiore, caciocavallo e pinoli
Torta salata di sfoglia con i carciofi
Torta salata di sfoglia con melanzane e ciliegino  
Torta salata di sfoglia con zucca e ricotta
Torta salata di sfoglia con patate, pancetta e mozzarella
Torta salata di sfoglia con patate, funghi e mozzarella
Torta salata di sfoglia con patate, zucchine e mozzarella 
 

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