antipasti
fingerfood
primi secondi insalate
contorni
lievitati dolci

Dolci

(agg. 05-11-13) 


Basi

Zucchero liquido 


 

Frutta e succhi

Ananas alla piastra
Barchette d'anguria
Carpaccio di pesche con nocciole caramellate
Ciotoline con fragole 
Cubetti di ghiaccio al limone per una fresca limonata
Fragole tuffate nel cioccolato bianco
Macedonia di fragole, kiwi e menta 
Pesche ripiene di kiwi
Pirottini di cioccolato con macedonia di frutta
Spiedini di frutta
Succo d'arancia
 






Granite, Sorbetti e Cocktail

Capiroska alla fragola
Granita alla fragola
Sorbetto al limone
Sorbetto all'arancia
Sorbetto alla fragola (con albume)
Sorbetto alla fragola  (con addensante)

Sorbetto alla menta




Frappè e Frullati

Caffè shekerato
Frappè al caffè
Frappè alla fragola 
Frullato di ciliegie con spumante
Frullato light di fragole e ananas 
Piatto di frutta
Smoothie alle fragole



 
Tè, infusi e tisane

Infuso alla frutta con metodo a freddo
Tè nero al mango
Tè verde al limoncello




Torte, Plum Cake e Merendine

Ciambella con noci e gocce di cioccolato
Ciambellone sofficissimo con caffè e cannella
Ciambellone al limone sofficissimo 
Ciambellone alla panna con cacao e nocciole 
Coniglietto con cacao e nocciole
Coniglietto pasquale con glassa a specchio
Merendine alla crema di latte e albicocche
Pan di Spagna  
Pan di Spagna al cacao o genovese
Pan di Spagna di Montersino
Sacher Torte
Torta al cacao
Torta morbidissima con pere e crema di nocciole 
Plum cake Amandovolo
Plum cake all'arancia
Plum cake istantaneo mele e cannella
Plum cakes mini alla banana


Cheesecake e Torte Fredde 
Cheesecake all'ananas con cioccolato bianco e menta
Cheesecake al cioccolato bianco
Cheesecake al cioccolato con glassa a specchio 
Cheesecake al cioccolato con cocco e glassa a specchio
Cheesecake alle fragole e cioccolato bianco
Cheesecake allo yogurt con cottura al forno
Mini cheesecake alle amarene
Mini cheesecake cioccolato e fragole 
Torta fredda 5 strati al pistacchio
Torta fredda allo yogurt stracciatella


Torte cremose moderne 

Torta Bavarese al triplo cioccolato di Montersino
Torta Canelli 
Torta clafoutis all'uva nera e miele
Torta Contrasto 
Torta Diabella 
Torta Giardino di Fragole
Torta Quadro d'Autore 
Torta quadro d'autore 2
Torta Setteveli, anzi, Settestrati



Rotoli

Buche de Noel - Tronchetto di Natale 
Rotolo al cacao con crema di nocciole e cioccolato croccante
Rotolo al cocco con marmellata di gelsi neri
Rotolo con crema al mascarpone e al caffè





Muffins, Cupcakes e Tortine

Cupcakes con frosting di philadelphia
Cupcakes primaverili
Muffins al caffè con crema al gianduia
Muffins ciocco-ricotta
Muffins con gocce di cioccolato
Tortini alla menta con confettura di fragole
Zucchette morbide con panna e marmellata



Bavaresi 


Bavarese, ricetta base 
Bavarese al caffè
Bavarese al cioccolato
Bavarese al pompelmo rosa e cioccolato bianco
Bavarese ai tre cioccolati monoporzione
Bavarese alla fragola profumata alla cannella
Bavarese alla nocciola






Budini e gelo

Budino alla vaniglia
Budino al cocco con crema di fragole
Crème Caramel
Gelo di fragole con salsa al cioccolato 
Gelo di melone




  

Creme

Bicchierini con crema Milù
Crema di ricotta dolce
Crema inglese alla vaniglia per dessert di pere






Mousse

Mousse fondente
Mousse al cioccolato di Montersino
Mousse di cioccolato al mashmallows
Mousse di cacao e mascarpone
Mousse di fragole
Coppette di mousse al caffè






 
Panna Cotta

Stelle di panna cotta





Semifreddi 

Semifreddo, informazioni di base 
Semifreddo al pralinato di nocciole
Semifreddo alla nocciola
Semifreddo al caffè
Semifreddo moka
Parfait di mandorle di Montersino
Parfait di mandorle
Tartufo semifreddo al cioccolato






Altri dolci al cucchiaio  

Cestini con crema e fragoline
Coppetta di cioccolato con panna e amarene
Coppette finger food di panna e fragole
Cuccìa con crema di latte e gocce di cioccolato
Dolce ai cachi con sciroppo di fragola  
Dolce agli amaretti con nutella
Profitterol al cacao con crema al caffè
Profitterol al cacao con crema al gianduia 
Rose di fragola e ricotta
Tiramisu alle fragole
Tiramisu con crema di Montersino
Tiramisu di Montersino
Tortini di cioccolato dal cuore fondente
Tortini monoporzione alla vaniglia e caffè glassati al cacao



Biscotti

Pasta frolla fine per biscotti
Baiocchi alle nocciole 
Biscolatte di Montersino
Biscotti Assabesi
Biscotti girandola
Biscotti viennesi al doppio cioccolato 
Biscotti al limone
Biscotti di frolla alla marmellata di albicocche
Biscotti di frolla montata
Biscotti di pan di zenzero 
Biscotti primaverili alle nocciole
Biscotti siciliani di San Martino 
Biscottini al caffè
Biscottini leggermente glassati
Biscottini morbidi con cacao e nocciole
Biscottoni al latte  
Biscotti Excelsior
Buccellati palermitani
Chocolate Chip Cookies di Maurizio Santin
Chocolate Chip Cookies - Biscotti con nocciole e cioccolato
Cookies al cioccolato di Nigella
Cookies di Montersino
Dolcetti siciliani alle mandorle 
Faccine di frolla al cioccolato
Frollini al caramello Muscovado
Dolcetti rosa, biscottini e meringhe
Krumiri di riso
Ovetti alle mandorle con ripieno di cioccolato
Simil Togo



Crumble, crostate e Crostatine

Crostata al grano saraceno con confettura di pere e amaretti
Crostata alla frutta
Crostata alla frutta 2 
Crostata con crema e fragole 
Crostata di mandorle con confettura di albicocche
Crostata morbida con ricotta e cioccolato
Crostatine con crema di latte e mirtilli 
Crostatine e tartellette alla Nutella
Crumble alla ciliegia 
Tartellette alla gelatina di frutta
Tartellette con crema e ananas



 
Piccola Pasticceria

Babà
Banana pops alle arachidi
Barrette croccanti di mandorle tuffate nel cioccolato
Bignè con crema al limone e tartufo
Bignè con crema di pistacchi e ghiaccia reale rosata
Bignè con panna e fragole 
Bocconcini di ciliegie gelate 
Caipiroska alla fragola mignon
Cake Pops con avanzi di colomba
Cannoncini di sfoglia alla crema
Cestini di cioccolato con crema di mascarpone
Cestini di frolla alla crema
Cestini di meringa con ganache al caffè
Cioccocuoricini alla ganache
Dolce al Mars
Frittelle di mele alla cannella 
Frittelle di riso
Macarons alle nocciole con ganache di cioccolato al latte
Macarons al cacao con ganache fondente
Macarons istantanei
Mandorle pralinate
Meringhe
Mignon Estate
Ovetti ai due cioccolati con nocciole
Palline cocco-ricotta
Palline colorate cocco-ricotta
Petit madeleine al caffè
Piccolo buffet di dolci
Pignoccata o struffoli 
Pirottini di cioccolato con crema al cioccolato bianco
Profitterol al cioccolato
Profitterol con crema al caffè
Rose o girelle di Nutella
Salame di cioccolato o salame turco
Scorze d'arancia candite
Simil torroncini
Sfogliatine di mele al miele
Simil Ferrero Rocher
Simil Ferrero Rocher con copertura finale di cioccolato
Tartufini
Tortini istantanei al cioccolato
Yo yo alle arachidi 




Altro 

Brownies
Clafoutis ai frutti di bosco 
Clafoutis di pesche gluten free

Cornettini di sfoglia con crema di nocciole
Cuore di riso soffiato 
Frappe
Madeleine di Montersino
Madeleine all'arancia
Pan cakes con sciroppo d'acero 
Savoiardi 


 
Gelato


Biscotto gelato al caffè
Gelato, informazioni di base
Gelato al caffè 
Gelato al caramello
Gelato al cioccolato senza gelatiera
Gelato al doppio cioccolato
Gelato alla crema senza gelatiera
Gelato alla crema variegato all'amarena
Gelato alla fragola
Gelato al limone 
Gelato fiordilatte istantaneo
Gelato su stecco alla nocciola



Crepes

Crepes al cacao con marmellata di gelsi, panna e cannella
Crepes al cacao con spuma di mirtilli 
Crepes alla Nutella
Crepes alle more sciroppate
Crepes con miele di tartufo e mandorle
Dolci crepes
Millesfoglie di crepes con panna e amarene

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